Protein açısından zengin besinler arasında genellikle yoğurt ön plana çıksa da sofraların geleneksel lezzetlerinden tahin de vazgeçilmez bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Susamdan elde edilen bu besin, bitkisel protein içeriğinin yanı sıra sağlıklı yağlar ve çeşitli mineraller bakımından da zengin bir profile sahip. Üstelik kahvaltıda bir kaşık tüketilebildiği gibi pekmezle bir araya getirilerek de sofralardaki yerini alıyor.
Togg'a sürpriz özellik geliyor: Müjdeyi verdi! İşte, çok konuşulacak yenilik...
Özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen tahin, lezzetinin yanında içerdiği besin öğeleriyle de adından söz ettiriyor. Susam tohumlarının öğütülmesiyle hazırlanan tahin; bitkisel protein, doymamış yağlar ve vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli mineralleri içeriyor.
100 gram üzerinden yapılan karşılaştırmalarda tahinin protein miktarı, sade yoğurdun türüne bağlı olarak yaklaşık 5 katına kadar çıkabiliyor. Ancak bu fark, tahinin yoğurttan her açıdan daha üstün olduğu anlamına gelmiyor. İki besin, içerikleri ve vücuda sağladıkları besin öğeleri bakımından birbirinden ayrılıyor.
Tahin aynı zamanda yüksek enerji içeriğiyle biliniyor. Bu nedenle besleyici özelliklerinden yararlanırken tüketilen miktara dikkat etmek, dengeli bir beslenme düzeni açısından önem taşıyor.
Tahin, küçük porsiyonlarda bile enerji ve besin öğeleri sağlayabilen gıdalar arasında yer alıyor. Günlük beslenmeye yaklaşık bir yemek kaşığı eklenmesi, bu besinden yararlanmanın pratik yollarından biri olarak değerlendirilebilir.
Bununla birlikte herkes için geçerli, kesin bir günlük tüketim miktarı bulunmuyor. İhtiyaç duyulan porsiyon; kişinin yaşına, fiziksel aktivite düzeyine, enerji gereksinimine ve genel beslenme alışkanlıklarına göre değişebiliyor. Özellikle kalori alımını kontrol altında tutmak isteyenlerin tahini ölçülü tüketmesi önem taşıyor.