Kaz Dağlarının eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütünden yapılan Ezine peynirinde karekod dönemi başlıyor.
Ezine peyniri alan vatandaşlar, karekodu okutarak peyniri hangi mandıradan, hangi işletmeden nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini görebilecek.
Ezine peyniri hem Türkiye'den hem de Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ilk peynir olarak dikkat çekiyor.
Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, "Yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz" dedi.
Dünyaca ünlü Ezine peynirinin sırrı, coğrafi konum itibariyle Kaz Dağlarının eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütünden yapılarak, bu bölgede bulunan hayvanların yedikleri kekik ile endemik bitki ve diğer otların karışımı sayesinde hem verimli hem de lezzetli süt üreterek, Ezine peynirinin oluşmasına katkı sağlıyor.
Ezine peynirinin yüzde 15'i inek sütü, diğer kısımları ise koyun ve keçi sütlerinden elde ediliyor. Aynı zamanda coğrafi işareti de bulunan Ezine peyniri bölgeye önemli ölçüde katma değer sağlıyor. Civarda gelişen, tarım ve hayvancılık ekonominin başını çekiyor. Bölgede her yıl yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke arası Ezine peyniri üretiliyor. 1 teneke ortalama 18 kilogram geliyor. Ezine peyniri için Şubat 2023'te Avrupa Birliği'ne başvuru yapıldı. 18 Kasım'da askından inildi.
Ezine Belediyesi ise Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirinde karekod dönemi başlatıyor.
Projeye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Ezine Kaymakamlığı'nın da dahil edilmesi planlanıyor. Karekod dönemi ile Ezine peyniri alan vatandaşlar, karekodu okutarak peyniri hangi mandıradan, hangi işletmeden nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini görebilecek.
Marka değeri en yüksek biçimde Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşlara ulaştırmak için Ezine Belediyesi olarak karekod uygulamasını hayata geçirmeyi planladıklarını belirten Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, şu bilgileri verdi:
"Ezine Belediyesi olarak, hem kendisi yıllardır bu işten ekmek yemiş bir ailenin ferdi olarak yol boyunca ciddi anlamda insanların bir mağduriyeti oluştuğunu farkına vardık.
Bunun neticesinde de biz Ezine Belediyesi olarak kolları sıvadık. Projeyi İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz ve Kaymakamlığımızı da dahil etme düşüncemizin ciddi anlamda oluştuğunu düşünüyorum.
Amacımız hem vatandaşların aldıktan sonraki ürünün üstündeki karekodu okutarak hangi mandıranın, hangi işletmenin nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini göstererek, tüketicinin de hem güvenilir ürüne ulaşma noktasında, hem de gerçekten Ezine peyniri mi noktasında en ufak bir kaygı ve düşünce olmaksızın yapacağımız bir proje.
En büyük destekçimiz dediğimiz gibi Tarım Bakanlığı arkamıza alarak bu proje hızlıca hayata geçirmeyi planlıyoruz.
En önemlisi yarına bıraktığımız kıymetli evlatlarımıza yedirdiğimiz ve tükettiğimiz tüm ürünlerin sağlıklı bir gıda olarak yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa'nın ve Türkiye'nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz" dedi.